Los beneficios para la salud de la menta son múltiples. Comer menta fresca o añadirla a la comida puede ayudar a estimular las glándulas salivales, lo que a su vez provoca un aumento de las secreciones biliares para facilitar la digestión.
Esta hierba común, que crece en abundancia en los países mediterráneos y es muy utilizada en la cocina local, posee multitud de virtudes para la salud, como el tratamiento del resfriado común gracias a sus cualidades antisépticas.
Los beneficios de la albahaca para la salud son conocidos desde hace siglos, y en muchos países incluso se ofrece a los dioses por sus poderes curativos.
La hierba cilantro procede de la planta Coriandrum sativum y está emparentada con el perejil, la zanahoria y el apio. Tiene un sabor fuerte y bastante marcado a limón, y se utiliza a menudo en platos indios, de Oriente Medio y asiáticos para darles un toque picante.
El tomillo está repleto de compuestos beneficiosos para la salud, vitaminas A, B6 y C, fibra, calcio, hierro, manganeso y numerosos antioxidantes, por lo que una dosis diaria puede ser muy beneficiosa para la salud mental y física.
El garam masala es una embriagadora mezcla de especias que constituye el eje de la cocina india. Con especias como canela, macis, granos de pimienta, semillas de cilantro, semillas de comino y vainas de cardamomo, el garam masala se elabora tostando todos los ingredientes en una sartén para que liberen sus aromáticos sabores y moliéndolos después hasta convertirlos en polvo.
Las piñas contienen numerosos nutrientes, antioxidantes y otros compuestos que se han relacionado con beneficios para la salud, como ayudar a la digestión, reforzar la inmunidad y combatir enfermedades.
Como su nombre indica, la sandía se compone de mucha agua. De hecho, el 92% es agua, pero ese 8% extra es tan rico en vitamina C, vitamina A y otros compuestos vegetales saludables que muchos consideran que merece el estatus de superfruta.
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