31.10.24
Chilli No. 5 sta apportando modifiche alla ricetta di 3 delle sue salse piccanti naturalmente deliziose. Chilli No. 5 si dedica alla creazione delle salse piccanti più deliziose al mondo e non possiamo affermare di averle perfette fin dall’inizio. Stiamo sempre armeggiando con gli ingredienti freschi e il metodo che utilizziamo per preparare le nostre salse piccanti. “Inventare la salsa perfetta significa sperimentare audacemente e semplicità. Significa vedere il potenziale in ogni ingrediente e combinarli in modi che sorprendono e deliziano. Il mio obiettivo non è solo creare sapori, ma evocare ricordi e ispirare nuove avventure culinarie. La vera innovazione risiede nell’equilibrio tra gusto, consistenza e inaspettato”. Rumble Romagnoli
La prima salsa piccante che apporteremo sarà la Fury messicana. Abbiamo acquistato un meraviglioso nuovo peperoncino dal Messico e lo abbiamo aggiunto alla miscela dei nostri famosi 5 peperoncini. Ciò ha reso la salsa un po’ più amara, scura e pensiamo più autenticamente messicana. La nuova versione verrà lanciata ad aprile.
La seconda salsa piccante su cui abbiamo lavorato è la Wicked Wasabi . Ora molti dei nostri clienti adorano la ricetta originale. Quindi, poiché si è parlato di grandi cambiamenti, stiamo mantenendo l’attuale Wicked Wasabi , ma rinominandola Sizzling Satay. L’olio di sesamo in questa ricetta ha dato nodi di nocciola che si mescolano perfettamente con il wasabi, la soia e lo zenzero, ma era meglio abbinata a melanzane, manzo o persino pollo, tonno e gamberi. “A volte quando si innova, si commettono errori. È meglio ammetterli rapidamente e continuare a migliorare le altre innovazioni”. Steve Jobs La nuova Wicked Wasabi è una salsa per sushi, ed è come l’avevamo immaginata all’inizio. Lo chef fondatore Colin ha inventato una salsa assolutamente deliziosa, ma non si abbinava al sushi/pesce crudo e non era nemmeno verde!!! La nuova ricetta di Wicked Wasabi , dello chef Andrea dalla Liguria, in Italia, unisce peperoni verdi freschi, nodi uzu citrici creati utilizzando limone, lime e pompelmo e peperoni gialli con wasabi, soia, zenzero e aglio per creare una salsa per sushi da morire.
E infine la salsa BBQ Chilli No. 5 Louisiana BBQ. Che deliziosa salsa BBQ sana è già questa. Non volevamo cambiare gli ingredienti, ma come potevamo renderla più dolce, più scura e più umami senza renderla troppo appiccicosa? Abbiamo pensato a molasis e datteri per addolcire il tutto. Alla fine abbiamo adattato la tecnica di cottura per friggere le cipolle rosse prima di cucinarle per dare quel sapore appiccicoso e delizioso di umami dolce alla salsa.
Stiamo per lanciare queste salse, quindi vi preghiamo di darci il vostro feedback e di farci sapere se sono stati apportati miglioramenti. Le abbiamo anche ripresentate ai Great Taste Awards, quindi vedremo cosa ne penseranno i giudici del gusto.
“Le persone che sono abbastanza pazze da pensare di poter cambiare il mondo sono quelle che lo fanno.” Steve Jobs
