25.09.24
Chilli No. 5 está realizando cambios en las recetas de 3 de sus deliciosas salsas picantes naturales. Chilli No. 5 se dedica a elaborar las salsas picantes más deliciosas del mundo y no podemos afirmar que sean perfectas desde el principio. Siempre estamos experimentando con los ingredientes frescos y el método que utilizamos para elaborar nuestras salsas picantes. “Inventar la salsa perfecta se trata de experimentar audazmente y de simplicidad. Se trata de ver el potencial de cada ingrediente y combinarlos de maneras que sorprendan y deleiten. Mi objetivo no es solo crear sabores, sino evocar recuerdos e inspirar nuevas aventuras culinarias. La verdadera innovación radica en el equilibrio entre el sabor, la textura y lo inesperado”. Rumble Romagnoli
La primera salsa picante que haremos será la Mexican Fury, con algunos cambios leves. Hemos adquirido un nuevo chile maravilloso de México y lo hemos agregado a la mezcla de nuestros famosos 5 chiles. Esto ha hecho que la salsa sea un poco más amarga, oscura y creemos que más auténticamente mexicana. La nueva versión se lanzará en abril. 
La segunda salsa picante en la que hemos trabajado es Wicked Wasabi. Ahora a muchos de nuestros clientes les encanta la receta original. Así que, como se ha hablado de grandes cambios, vamos a mantener la Wicked Wasabi existente, pero le cambiaremos el nombre a Sizzling Satay. El aceite de sésamo en esta receta le dio unos nódulos de nuez que se mezclaban perfectamente con el wasabi, la soja y el jengibre, pero combinaba mejor con berenjenas, carne de res o incluso pollo, atún y gambas. ¨A veces, cuando innovas, cometes errores. Es mejor admitirlos rápidamente y seguir adelante con la mejora de tus otras innovaciones. ¨ Steve Jobs La nueva Wicked Wasabi es una salsa para sushi, y es como la habíamos imaginado al principio. El chef fundador Colin se le ocurrió una salsa absolutamente deliciosa, pero no combinaba con sushi/pescado crudo y ni siquiera era verde. El nuevo Wicked Wasabi, receta del Chef Andrea en Liguria, Italia, combina pimientos verdes frescos, nudos uzu cítricos creados con limón, lima y pomelo y pimientos amarillos con wasabi, soja, jengibre y ajo para crear una salsa de sushi para morirse. 
Y por último, la salsa barbacoa Louisiana BBQ de Chilli No. 5. ¡Qué salsa barbacoa tan deliciosa y saludable! No queríamos cambiar los ingredientes, pero ¿cómo podríamos hacerla más dulce, más oscura y con más umami sin que quedara demasiado pegajosa? Pensamos en mola y dátiles para endulzarla. Al final, hemos adaptado la técnica de cocción para freír las cebollas rojas antes de cocinarlas para darle ese delicioso sabor dulce y pegajoso a la salsa. 
Pronto lanzaremos estas salsas, así que envíenos sus comentarios y háganos saber si se han realizado mejoras. También las hemos vuelto a enviar a los premios Great Taste Awards, así que veremos qué piensan los jueces de sabor. “La gente que está lo suficientemente loca como para pensar que puede cambiar el mundo es la que lo logra.” Steve Jobs
