29.07.24
Chimichurri saus wordt steeds populairder in het Verenigd Koninkrijk en daar is een goede reden voor! Deze pittige, frisse kruidensaus voegt een ongelooflijke smaak toe aan een breed scala aan gerechten.
Deze saus werd van oudsher gebruikt als marinade en bijgerecht voor gegrild vlees en biefstuk, maar je kunt er talloze dingen mee doen. Voeg het toe aan salades, besprenkel het over sandwiches en wraps, smoor het over gegrilde kip of voeg een vleugje smaak toe aan je favoriete geroosterde groenten. De toepassingen zijn bijna onbeperkt.
Authentieke chimichurri saus is relatief eenvoudig thuis te maken, maar voor mensen met weinig tijd is er ook een uitstekende selectie van chimichurri hete sauzen te koop.
Als je meer wilt weten over chimichurri, lees dan verder. Hier vertellen we alles wat je moet weten over deze heerlijke saus!
Chimichurri saus is een heerlijke Zuid-Amerikaanse saus. Het is een hete saus op basis van losse olie die oorspronkelijk uit Argentinië komt. Er zijn twee soorten chimichurri saus, chimichurri verde (die groen van kleur is) en chimichurri rojo (die rood van kleur is). De populairste en meest gebruikte is chimichurri verde.
De saus is meestal een pittige mix van verse kruiden, zoals peterselie en oregano, knoflook, kruiden en jalapenos in een basis van olijfolie en wordt traditioneel gebruikt om maximale smaak toe te voegen aan steaks en gebarbecued vlees, zoals churrasco.
Argentinië is het thuis van de chimichurri saus! Deze pittige saus is een hoofdbestanddeel van alle Argentijnse huishoudens en geen maaltijd is compleet zonder een royale portie van deze heerlijke saus. Niet alleen is chimichurri populair in de Argentijnse keuken, maar het wordt ook veel gebruikt in heel Zuid-Amerika, vooral in Uraguay – een klein land dat grenst aan Argentinië – waar veel hetere chimichurri-sauzen overheersen.
Hoewel de exacte oorsprong van chimichurri saus niet definitief gedocumenteerd is, bestaan er verschillende theorieën over de geschiedenis ervan.
Volgens een theorie van voedselhistorici vindt chimichurri zijn oorsprong in de 19e eeuw, toen Britse kolonisten in Argentinië aankwamen en specerijen zoals Worcestershiresaus meebrachten. De lokale gauchos (cowboys) namen deze specerijen over en pasten ze aan hun smaak aan, waardoor een saus ontstond die uiteindelijk bekend werd als chimichurri.
Een andere theorie suggereert dat chimichurri saus naar Argentinië werd gebracht door Baskische kolonisten of immigranten van de Canarische Eilanden, die hun eigen versies van kruidensauzen hadden die lijken op chimichurri.
Er wordt gedacht dat de naam “chimichurri” zelf verschillende oorsprongen heeft. Sommigen geloven dat het is afgeleid van het Baskische woord “tximitxurri”, wat “een mengsel van verschillende dingen in willekeurige volgorde” betekent. Anderen suggereren dat het afkomstig is van een Engelsman genaamd Jimmy Curry, die zich aansloot bij de strijd voor de Argentijnse onafhankelijkheid en iets pittigs wilde om smaak aan zijn eten te geven. De saus werd uiteindelijk bekend als chimichurri omdat Argentijnen moeite hadden om “Jimmy Curry” uit te spreken.
Ongeacht de exacte oorsprong, is chimichurri saus een integraal onderdeel geworden van de Argentijnse en Uruguayaanse keuken, vooral als smaakmaker voor gegrild vlees en steaks. Na verloop van tijd is het ook populair geworden in andere delen van de wereld, waar het gewaardeerd wordt om zijn gedurfde, pittige smaken en veelzijdigheid.
Ja, de basisingrediënten van chimichurri zijn allemaal goed voor je: verse kruiden, olijfolie, knoflook en specerijen. Sterker nog, veel van deze ingrediënten worden beschouwd als superfoods! Sommige chimichurri sauzen, waaronder die van grote merken, zijn echter niet altijd zo gezond, omdat sommige toegevoegde suikers, conserveringsmiddelen en kleurstoffen bevatten die de gezondheid van de saus beïnvloeden.
Chili No. 5’s Brutale Chimichurri Hete Saus is gemaakt op basis van een authentiek Argentijns chimichurri-recept, dat al generaties lang wordt doorgegeven, en alleen met de beste, meest verse ingrediënten. We hebben er onze eigen unieke draai aan gegeven door onze chimichurri saus te verpakken met goede ingrediënten en gezondheidssupplementen naast onze exclusieve chilimix. Cheeky Chimichurri heeft een krachtige punch van hitte en smaak die je laat verlangen naar meer! Besprenkel het over je favoriete gerechten voor een instant smaakupgrade!
Voedingsinformatie voor Cheeky Chimichurri
Energie kcal 100
Energie kJ 424
Vet 0,5 g
Waarvan 0,08 g verzadigd is.
Koolhydraten 23,9 g
Waarvan 20,7 g suikers
Vezels 1,6 g
Eiwit 0,8 g
Zout 504 mg
Elke Argentijnse familie heeft zijn eigen geheime recept dat van generatie op generatie wordt doorgegeven, maar er loopt een rode draad door de traditionele chimichurri sauzen. De essentiële ingrediënten zijn:
Verse peterselie
Peterselie is het belangrijkste kruid dat in chimichurri-saus wordt gebruikt en zorgt voor een frisse en levendige smaak. Platte peterselie heeft meestal de voorkeur vanwege de robuuste smaak, maar krulpeterselie kan ook worden gebruikt. In sommige recepten worden ook andere frisse groene kruiden gebruikt, zoals verse koriander of verse oregano.
Knoflook
Verse teentjes knoflook geven de chimichurri saus pit en een diepe smaak. De hoeveelheid knoflook kan naar smaak worden aangepast, afhankelijk van hoe sterk je de saus wilt hebben. Sommige recepten bevatten ook gele ui.
Rode of witte wijnazijn
Rode of witte azijn geeft een zuurtje en een pittig accent aan chimichurri-saus, waardoor de smaken van de kruiden en knoflook in balans worden gebracht. Je kunt de hoeveelheid witte of rode wijnazijn aanpassen om de gewenste zuurgraad te bereiken. Je kunt ook appelciderazijn of citroensap gebruiken als vervanging.
Olijfolie
Extra vierge olijfolie voegt rijkdom toe en helpt de ingrediënten in chimichurri-saus te binden. Het draagt ook bij aan de gladde textuur en het mondgevoel van de saus.
Gemalen rode pepervlokken of verse chilipepers
Gemalen rode pepervlokken of verse chilipepers (zoals jalapeños) voegen hitte en pittigheid toe aan chimichurri saus. De hoeveelheid chilipepers kan worden aangepast aan je voorkeur voor pit.
Zout en zwarte peper
Zout en zwarte peper zijn essentieel voor het op smaak brengen van chimichurri saus en versterken de smaken van de kruiden en andere ingrediënten. Je kunt de hoeveelheid zout en peper naar smaak aanpassen en je kunt eventueel ook koosjer zout gebruiken.
Chimichurri-saus heeft een krachtige en levendige smaak die wordt gekenmerkt door een duidelijke frisheid dankzij de verse kruiden en knoflook. Afhankelijk van het chimichurri-recept kunnen sommige ook erg pittig zijn, waarbij het niveau van de hitte afhangt van de hoeveelheid chilipepers die wordt gebruikt.
Hoe heet een chimichurri-saus is, hangt af van het recept en de gebruikte hoeveelheid chilipepers. Chilli No. 5’s limited edition Cheeky Chimichurri Saus is een medium hete saus met een hittegraad van twee van de drie pepers.
Authentieke chimichurri saus wordt traditioneel gecombineerd met gegrild vlees, vooral rundvlees, zoals een perfect gegaarde flank steak. Het gebruik ervan gaat echter veel verder dan gegrild vlees, want het is absoluut heerlijk! Hier zijn een paar van onze favoriete manieren om chimichurri saus te gebruiken:
Ben je op zoek naar lekkere chimichurri receptideeën? Bekijk onze Superfoodrecepten !
Ja, de essentiële ingrediënten in chimichurri saus zijn veganistisch. Sommige sauzen kunnen echter kunstmatige conserveringsmiddelen gebruiken die niet veganistisch zijn of kunnen gemaakt zijn in een fabriek waar het risico op kruisbesmetting bestaat. Controleer altijd eerst het etiket. Chilli No. 5’s Cheeky Chimichurri Hot Sauce is geschikt voor mensen die een veganistisch dieet volgen.
Ja, de essentiële ingrediënten in chimichurri saus zijn glutenvrij. Sommige sauzen kunnen echter kunstmatige conserveringsmiddelen, kleurstoffen of extra ingrediënten gebruiken die niet glutenvriendelijk zijn. Bovendien kunnen sommige sauzen gemaakt zijn in een fabriek waar het risico op kruisbesmetting bestaat. Controleer altijd eerst het etiket. Chilli No. 5’s Cheeky Chimichurri Hot Sauce is geschikt voor iedereen die een glutenvrij dieet volgt.
De houdbaarheid van chimichurri saus hangt af van het recept van de saus. Sommige sauzen kunnen zijn gemaakt met kunstmatige conserveringsmiddelen om de houdbaarheid te verlengen, terwijl sauzen die thuis zijn gemaakt met verse kruiden het beste binnen een week kunnen worden genuttigd voor maximale versheid. Chilli No. 5’s Cheeky Chimichurri Hot Sauce is gemaakt met alleen de meest verse ingrediënten en moet worden bewaard in de koelkast en binnen een maand na opening worden geconsumeerd.
Chimichurri saus wordt steeds populairder in het Verenigd Koninkrijk, hoewel het nog steeds een meer niche smaakmaker is. Enkele van de populairste chimichurri sauzen zijn:
Als je op zoek bent naar de beste chimichurri saus, waarom probeer je dan niet Chilli No. 5’s overheerlijke Cheeky Chimichurri Hot Sauce? Ons fantastische recept heeft een stevige punch van smaak die je smaakpapillen zal prikkelen en je zal laten verlangen naar meer. Het is gemaakt op basis van een authentiek chimichurri-recept dat door de familie van onze oprichter is doorgegeven. Als je van chimichurri houdt, zul je ook dol zijn op onze heerlijke Cheeky Chimichurri Hot Sauce.
Ja, dat kan! Chimichurri is een relatief makkelijk te maken saus, en het mooie van deze saus thuis maken is dat je de smaakprofielen en het niveau van de hitte kunt aanpassen aan je persoonlijke smaak. Als je een grote partij maakt, kun je de saus ook invriezen, zodat je altijd wat bij de hand hebt.
Hier is een van onze favoriete recepten voor chimichurri-hete saus:
Het beste recept voor chimichurri (je hebt een blender of keukenmachine nodig)
Hoewel beide sauzen een basis van olijfolie hebben, beide groen van kleur zijn en worden gemaakt met een overvloed aan verse kruiden en specerijen, zijn de smaakprofielen van chimichurri-saus en pestosaus heel verschillend.
Beide sauzen gebruiken verschillende kruiden; chimichurri wordt gemaakt met peterselie en soms oregano, terwijl pestosaus wordt gemaakt met verse basilicum. Chimichurri is veel heter met een kenmerkende pikante toets, dankzij de toevoeging van azijn. Pestosaus bevat ingrediënten zoals pijnboompitten en parmezaanse kaas, waardoor het een veel zachtere smaak heeft.
De meeste grote supermarkten hebben chimichurri-saus op voorraad, hoewel de keuze beperkt kan zijn omdat het een meer gespecialiseerde specerij is. Je kunt chimichurri saus vinden op grote e-commercesites zoals Ocado en Amazon, maar ook bij supermarkten en boerderijwinkels.
Je kunt ook chimichurri sauzen bekijken van onafhankelijke, boetiek condiment leveranciers, zoals Chilli No. 5. Al onze sauzen worden met de hand gemaakt in het Verenigd Koninkrijk en bestaan uit de beste ingrediënten van hoge kwaliteit. We gebruiken nooit kunstmatige smaakstoffen, vulmiddelen, conserveringsmiddelen of kleurstoffen en vullen al onze hete sauzen met superfoods en supplementen. We bieden gratis, snelle verzending in het Verenigd Koninkrijk via de CO2-neutrale service van UPS. Onze limited edition Cheeky Chimichurri Hot Sauce wordt geleverd in een elegante, vierkante glazen doos en is verpakt in een slanke zwarte doos, ideaal om cadeau te geven.
Nu je alles weet over chimichurri, kun je je culinaire creaties van gewoon tot buitengewoon verheffen! We hopen dat je onze gids over de beste chimichurri hete saus nuttig vond. Bekijk voor meer sausinspiratie onze andere beste sausgidsen of blader door onze door chef-koks gemaakte supervoeding recepten Ontworpen voor het hele gezin.
