29.07.24
Chimichurri-kastike kasvattaa suosiotaan Yhdistyneessä kuningaskunnassa ja hyvästä syystä!
Tämä kirpeä, mausteinen ja raikkaan makuinen yrttikastike tuo uskomatonta makua monenlaisiin ruokiin.
Tätä kastiketta on perinteisesti käytetty grillatun lihan ja pihvien marinadina ja lisukekastikkeena, mutta sen käyttömahdollisuudet ovat lukemattomat.
Lisää salaatteihin, pirskota voileipien ja kääreiden päälle, pirskota grillatun kanan päälle tai anna makupaloja paahdetuille lempikasveillesi.
Sen käyttömahdollisuudet ovat lähes rajattomat.
Aito chimichurri-kastike on suhteellisen helppo valmistaa kotona, mutta ajanpuutteen vuoksi on olemassa myös erinomainen valikoima ostettavia chimichurri-kastikkeita.
Jos haluat oppia lisää chimichurrista, lue lisää.
Täällä selvitämme kaiken, mitä sinun tarvitsee tietää tästä huulille maistuvasta kastikkeesta!
Chimichurri-kastike on herkullinen eteläamerikkalainen kastike.
Se on Argentiinasta peräisin oleva irtonainen öljypohjainen tulinen kastike.
Chimichurri-kastiketta on kahta eri tyyppiä: chimichurri verde (vihreä) ja chimichurri rojo (punainen).
Suosituin ja käytetyin on chimichurri verde.
Kastike on tyypillisesti mausteinen sekoitus tuoreita yrttejä, kuten persiljaa ja oreganoa, valkosipulia, mausteita ja jalapenoja oliiviöljypohjaan sekoitettuna. Sitä käytetään perinteisesti antamaan mahdollisimman paljon makua pihveille ja grillatulle lihalle, kuten churrascolle.
Argentiina on chimichurri-kastikkeen kotimaa!
Tämä kirpeä kastike on kaikkien argentiinalaisten kotien peruskamaa, eikä mikään ateria ole täydellinen ilman runsasta annosta tätä huulille maistuvaa kastiketta.
Chimichurri-kastike on suosittu argentiinalaisessa keittiössä, mutta sitä käytetään laajalti myös koko Etelä-Amerikassa, erityisesti Argentiinan rajanaapurina sijaitsevassa pienessä Uraguayssa, jossa paljon tulisempi chimichurri-kastike on yleisesti vallalla.
Vaikka chimichurri-kastikkeen tarkkaa alkuperää ei ole lopullisesti dokumentoitu, sen historiasta on useita teorioita.
Erään ruokahistorioitsijoiden teorian mukaan chimichurri-kastike juontaa juurensa 1800-luvulta, jolloin brittiläiset siirtolaiset saapuivat Argentiinaan ja toivat mukanaan mausteita, kuten Worcestershire-kastiketta.
Paikalliset gauchot (lehmipojat) ottivat nämä mausteet käyttöönsä ja mukauttivat niitä omaan makuunsa, jolloin syntyi kastike, joka lopulta tunnettiin nimellä chimichurri.
Toisen teorian mukaan chimichurri-kastikkeen toivat Argentiinaan baskisiirtolaiset tai Kanariansaarilta tulleet maahanmuuttajat, joilla oli omat versionsa chimichurrin kaltaisista yrttikastikkeista.
Nimellä “chimichurri” itsessään uskotaan olevan erilaisia alkuperiä.
Jotkut uskovat sen juontuvan baskin sanasta “tximitxurri”, joka tarkoittaa “useiden asioiden sekoitusta ilman erityistä järjestystä”.
Toisten mukaan se on peräisin englantilaiselta Jimmy Currylta, joka liittyi Argentiinan itsenäisyystaisteluun ja halusi jotain mausteista, joka lisäisi makua ruokaan.
Kastike tuli lopulta tunnetuksi nimellä chimichurri, kun argentiinalaiset kamppailivat “Jimmy Curryn” ääntämisestä.
Tarkasta alkuperästä riippumatta chimichurri-kastikkeesta on tullut olennainen osa argentiinalaista ja uruguaylaista keittiötä, erityisesti grillatun lihan ja pihvien mausteena.
Ajan myötä se on saavuttanut suosiota myös muualla maailmassa, jossa sitä arvostetaan sen rohkean, kirpeän maun ja monipuolisuuden vuoksi.
Kyllä, chimichurri-kastikkeen perusainekset ovat kaikki hyväksi sinulle: tuoreet yrtit, oliiviöljy, valkosipuli ja mausteet.
Monia niistä pidetäänkin superfoodeina!
Jotkin chimichurri-kastikkeet, myös suurten tuotemerkkien valmistamat, eivät kuitenkaan aina ole niin terveellisiä, sillä joissakin saattaa olla lisättyjä sokereita, säilöntäaineita ja elintarvikeväriaineita, jotka vaikuttavat kastikkeen terveysvaikutuksiin.
Chili No. 5:n röyhkeä Chimichurri-kastike on valmistettu aidon argentiinalaisen chimichurri-reseptin mukaan, joka on periytynyt sukupolvelta toiselle, ja sen valmistuksessa käytetään vain hienoimpia ja tuoreimpia raaka-aineita.
Olemme lisänneet oman ainutlaatuisen vivahteemme ja pakanneet chimichurri-kastikkeeseemme terveellisiä ainesosia ja terveysvaikutteisia lisäravinteita ainutlaatuisen chilisekoituksemme ohella.
Cheeky Chimichurri sisältää voimakkaan tulisuuden ja maun, joka saa sinut himoitsemaan lisää!
Pirskottele sitä suosikkiruokiesi päälle ja saat makua heti lisää!
Cheeky Chimichurri RavitsemustiedotEnergia kcal 100
Energia kJ 424
Rasva 0.5g
josta tyydyttyneitä 0,08 g
Hiilihydraatti 23.9g
josta sokereita 20,7 g
Kuitua 1.6g
Proteiini 0.8g
Suola 504mg
Jokaisella argentiinalaisella perheellä on oma salainen reseptinsä, joka on periytynyt sukupolvelta toiselle, mutta perinteisissä chimichurri-kastikkeissa on kuitenkin yksi yhteinen tekijä.
Keskeiset ainesosat ovat:
Tuore persilja
Persilja on chimichurri-kastikkeen tärkein yrtti, joka antaa sille raikkaan ja elinvoimaisen maun.
Litteälehtistä persiljaa suositaan yleensä sen voimakkaan maun vuoksi, mutta myös kihara persiljaa voidaan käyttää.
Joissakin resepteissä käytetään myös muita raikkaan makuisia vihreitä yrttejä, kuten tuoretta korianteria tai tuoretta oreganoa.
Valkosipuli
Tuoreet valkosipulinkynnet antavat chimichurri-kastikkeelle kirpeyttä ja syvyyttä.
Valkosipulin määrää voi säätää maun mukaan sen mukaan, kuinka voimakkaan kastikkeen haluat.
Joissakin resepteissä käytetään myös keltasipulia.
Puna- tai valkoviinietikka
Punainen tai valkoinen etikka antaa chimichurri-kastikkeelle happamuutta ja kirpeyttä, mikä tasapainottaa yrttien ja valkosipulin makuja.
Voit säätää valko- tai punaviinietikan määrää haluamasi happamuuden saavuttamiseksi.
Voit myös käyttää korvikkeena omenaviinietikkaa tai sitruunamehua.
Oliiviöljy
Ekstra-neitsytoliiviöljy lisää rikkautta ja auttaa sitomaan chimichurri-kastikkeen ainekset yhteen.
Se myös antaa kastikkeelle pehmeän rakenteen ja suutuntuman.
Murskattuja punaisia paprikajauhoja tai tuoreita chilipaprikoita.
Murskatut punapippurihiutaleet tai tuoreet chilipaprikat (kuten jalapeñot) antavat chimichurri-kastikkeelle lisää tulisuutta ja mausteisuutta.
Chilipippurien määrää voi säätää mausteisuuden mukaan.
Suolaa ja mustapippuria
Suola ja mustapippuri ovat välttämättömiä chimichurri-kastikkeen maustamisessa, sillä ne korostavat yrttien ja muiden ainesosien makua.
Voit säätää suolan ja pippurin määrää maun mukaan, ja tarvittaessa voit käyttää myös kosher-suolaa.
Chimichurri-kastikkeessa on rohkea ja elinvoimainen maku, jolle on ominaista tuoreus tuoreiden yrttien ja valkosipulin ansiosta.
Chimichurri-reseptistä riippuen jotkut niistä voivat olla myös hyvin mausteisia, ja tulisuus riippuu käytettyjen chilien määrästä.
Chimichurri-mausteen tulisuus riippuu jokaisesta yksittäisestä reseptistä ja käytetyn chillin määrästä.
Chilli No. 5:n rajoitettu painos Cheeky Chimichurri -kastike on keskitehokas tulinen kastike, jonka tulisuusluokitus on kaksi kolmesta chilipaprikasta.
Aito chimichurri-kastike on perinteisesti yhdistetty grillattuun lihaan, erityisesti naudanlihaan, kuten täydellisesti kypsennettyyn kylkipihviin.
Chichurrimirri on kuitenkin paljon muutakin kuin grillattua lihaa, sillä se on todella herkullista!
Tässä on muutamia suosikkitapojamme käyttää chimichurri-kastiketta:
Etsitkö hyviä chimichurri-resepti-ideoita?
Tutustu Superfood-reseptit!
Kyllä, chimichurri-kastikkeen keskeiset ainesosat ovat vegaanisia.
Joissakin kastikkeissa saatetaan kuitenkin käyttää keinotekoisia säilöntäaineita, jotka eivät välttämättä ole vegaaniystävällisiä, tai ne saatetaan valmistaa tehtaassa, jossa on ristikontaminaation riski.
Tarkista aina ensin etiketti.
Chilli No. 5:n Cheeky Chimichurri Hot Sauce sopii vegaaniruokavaliota noudattaville.
Kyllä, chimichurri-kastikkeen keskeiset ainesosat ovat gluteenittomia.
Joissakin kastikkeissa saatetaan kuitenkin käyttää keinotekoisia säilöntäaineita, elintarvikevärejä tai muita ainesosia, jotka eivät välttämättä ole gluteeniystävällisiä.
Lisäksi jotkin kastikkeet saatetaan valmistaa tehtaassa, jossa on ristikontaminaation vaara.
Tarkista aina ensin etiketti.
Chilli No. 5’s Cheeky Chimichurri Hot Sauce sopii gluteenitonta ruokavaliota noudattavalle.
Chimichurri-kastikkeen säilyvyys riippuu kunkin kastikkeen reseptistä.
Joissakin kastikkeissa on saatettu käyttää keinotekoisia säilöntäaineita säilyvyyden pidentämiseksi, kun taas kotona tuoreista yrteistä valmistetut kastikkeet on parasta nauttia viikon kuluessa, jotta ne olisivat mahdollisimman tuoreita.
Chilli No. 5:n Cheeky Chimichurri Hot Sauce on valmistettu vain tuoreimmista raaka-aineista, ja se tulisi säilyttää jääkaapissa ja nauttia kuukauden kuluessa avaamisesta.
Chimichurri-kastike on kasvattamassa suosiotaan Yhdistyneessä kuningaskunnassa, vaikka se on edelleen kapeampi maustekastike.
Suosituimpia chimichurri-kastikkeita ovat mm. seuraavat:
Jos etsit parasta chimichurri-kastiketta, mikset kokeilisi Chilli No. 5:n suussa sulavaa Cheeky Chimichurri Hot Saucea?
Fantastinen reseptimme sisältää voimakkaan makupaketin, joka saa makunystyrät kiusaantumaan ja saa sinut himoitsemaan lisää.
Se on valmistettu aidolla chimichurri-reseptillä, joka on periytynyt perustajamme perheen kautta.
Jos rakastat chimichurria, tulet rakastamaan herkullista Cheeky Chimichurri Hot Saucea.
Kyllä voit!
Chimichurri-kastike on suhteellisen helppo kastike, ja sen valmistamisessa kotona on se hieno puoli, että voit säätää makuprofiilia ja tulisuutta oman makusi mukaan.
Jos teet ison erän, voit myös pakastaa kastikkeen, jotta sitä on aina saatavilla.
Tässä on yksi suosikkireseptimme chimichurri-kastikkeesta:Paras chimichurri-resepti (tarvitset tehosekoittimen tai tehosekoittimen) https://www.youtube.com/watch?v=XSujGL65liE
Vaikka molemmissa kastikkeissa on tyypillisesti oliiviöljypohja, ne ovat molemmat vihreitä ja niiden valmistuksessa käytetään runsaasti tuoreita yrttejä ja mausteita, chimichurri- ja pestokastikkeiden makuprofiilit eroavat toisistaan huomattavasti.
Molemmissa kastikkeissa käytetään erilaisia yrttejä; chimichurri valmistetaan persiljasta ja joskus oreganosta, kun taas pestokastike valmistetaan tuoreesta basilikasta.
Chimichurri on paljon tulisempi, ja siihen on lisätty etikkaa, joka antaa sille ominaisen pistävän maun.
Pestokastike sisältää ainesosia, kuten pinjansiemeniä ja parmesaanijuustoa, mikä antaa sille paljon pehmeämmän maun.
Useimmissa suurissa valintamyymälöissä on chimichurri-kastiketta, mutta koska se on erikoisempi maustekastike, valikoima voi olla rajallinen.
Chimichurri-kastiketta voi löytää suurilta verkkokauppasivustoilta, kuten Ocadosta ja Amazonista, sekä premium-ruokakaupoista ja maatilamyymälöistä.
Voit myös selata chimichurri-kastikkeita riippumattomilta, putiikkimausteiden toimittajilta, kuten Chilli No. 5:ltä.
Kaikki kastikkeemme valmistetaan käsityönä Yhdistyneessä kuningaskunnassa, ja ne on valmistettu hienoimmista ja korkealaatuisista raaka-aineista.
Emme koskaan käytä keinotekoisia makuja, täyteaineita, säilöntäaineita tai elintarvikevärejä, ja täytämme kaikki tuliset kastikkeemme superfoodeilla ja ravintolisillä.
Tarjoamme ilmaisen ja nopean toimituksen Yhdistyneessä kuningaskunnassa UPSin hiilineutraalin palvelun kautta.
Rajoitetun painoksen Cheeky Chimichurri Hot Sauce -kastikkeemme on sijoitettu tyylikkääseen, neliönmuotoiseen lasirasiaan ja pakattu tyylikkääseen mustaan laatikkoon, joka sopii erinomaisesti lahjoiksi.
Nyt kun tiedät kaiken chimichurrista, voit nostaa kulinaariset luomuksesi tavallisesta poikkeuksellisiksi!
Toivottavasti paras chimichurri-kastikeoppaamme oli sinulle hyödyllinen.
Jos haluat lisää inspiraatiota tulisista kastikkeista, tutustu muihin parhaisiin kastikeoppaisiimme tai selaa keittiömestareiden luomia chichimichurriureja. superfood reseptit suunniteltu koko perheelle.
