02.09.24
Ben je dol op sushi? Ben je op zoek naar nieuwe manieren om je favoriete sushigerechten op smaak te brengen en een heerlijke, diepe smaak te geven? Dan hebben we iets voor jou! Japanse sushi is een wereldwijd populaire keuken, verkrijgbaar in verfijnde Japanse restaurants, als kant-en-klare afhaalmaaltijd bij supermarkten en gemakswinkels, en zelfs thuis te nuttigen dankzij sushipakketten en de ruime beschikbaarheid van klassieke sushi-ingrediënten.
Hier verkennen we een aantal klassieke sushisauzen, samen met een paar leuke alternatieven, zoals onze Wicked Wasabi, een revolutie in sushisaus. Lees verder voor inspiratie voor sushisaus!
Sojasaus is een traditionele en populaire saus die gebruikt wordt om een breed scala aan sushirollen in te dippen, waaronder maki en nigiri, en ook sashimi. De zoute en zoete smaak van sojasaus combineert uitstekend met bijna elk type sushi. Traditioneel wordt er een kleine hoeveelheid wasabi aan de soja toegevoegd, wat zorgt voor een pittige kick. Sushimaaltijden hoeven zich echter niet te beperken tot alleen traditionele sojasaus en wasabi; er is nu een duizelingwekkende reeks sauzen beschikbaar om een heerlijke diepte in smaak toe te voegen aan een breed scala aan sushigerechten. Populaire sushisauzen zijn onder andere pittige mayonaise, palingsaus of unagisaus, ponzusaus, srirachasaus, aji amarillosaus, teriyakisaus en hete saus. De combinatie van saus en sushi wordt eigenlijk alleen beperkt door je verbeelding, en experimenteren met verschillende sushisauzen is de sleutel tot het verbeteren van deze traditionele Japanse keuken.
De beste sushisaus hangt af van je persoonlijke smaak, de gewenste pittigheid en je smaakprofiel. Sojasaus en wasabi zijn eeuwige favorieten. Er is echter een breed scala aan sauzen die perfect combineren met sushi, van milde sauzen die slechts een kleine hoeveelheid smaak toevoegen tot extra pittige, hete sauzen die ongelooflijke pittigheid en diepte aan de smaak toevoegen. Wij zijn dol op onze Wicked Wasabi sushisaus, een overheerlijke hete saus, speciaal ontworpen voor sushi. Hij zit boordevol authentieke smaken van echte wasabi, sojasaus en gember.
Ja, je kunt sushi absoluut met een hete saus eten! Sushi wordt vaak gecombineerd met wasabi, een superpittige, groene pasta die traditioneel wordt gemaakt van de wortel van de Wasabi japonica-plant. Het gebruik van een hete saus in plaats van traditionele wasabi is een leuke manier om te genieten van de pittigheid van wasabi en tegelijkertijd te experimenteren met verschillende smaken. De Wicked Wasabi-hete saus van Chilli No. 5 is perfect te combineren met een breed scala aan sushi.
Onze heerlijke Wicked Wasabi Sushisaus is een revolutie in sushisaus en een fantastische begeleider van al je favoriete sushigerechten. Het zal je smaakpapillen gegarandeerd verwennen met zijn pittigheid en authentieke wasabismaak. Naast echte wasabi is het ook gemaakt met verse gember, sesamolie, mosterd, verse koriander en glutenvrije soja voor een buitengewone smaaksensatie. De saus heeft een medium pittigheid, waardoor het ideaal is voor wie op zoek is naar een pittige sushi-ervaring.
Op zoek naar innovatieve sushisauscombinaties? Bekijk enkele favorieten van ons team:
Combineer onze heerlijke Wicked Wasabi Sushisaus met een breed scala aan sashimi. Wij zijn er dol op bij zalm, sint-jakobsschelp, tonijn en octopus, met een flinke portie ingelegde gember. Het is een geweldig alternatief voor traditionele sojasaus en wasabi en geeft een complexere smaak die perfect past bij de delicate vis.
Probeer Wicked Wasabi Sushi Sauce bij je favoriete nigiri. Wij zijn er dol op bij zalm- of tonijnnigiri, en ook bij tamago (ei)nigiri. Je kunt het er lekker over sprenkelen, als dipsaus, of als je zelf sushi maakt, kun je een klein schepje direct op de sushirijst smeren voordat je de topping toevoegt.
We combineren onze Wicked Wasabi Sushisaus graag met onze favoriete maki rolls, waaronder spicy tuna, dragon rolls en California rolls. Gebruik onze sushisaus als dipsaus, of, als je zelf sushi maakt, kun je zelfs een scheutje Wicked Wasabi sushisaus over de sushi gieten voordat je gaat rollen.
Uramaki is in principe een inside-out maki, met gekruide sushirijst aan de buitenkant van de rol en de nori om de vulling gewikkeld. Onze Wicked Wasabi Sushi Sauce is geschikt voor alle soorten uramaki rolls, waaronder onze favoriete combinatie: een regenboog sushirol, gevuld met krab, komkommer en avocado, en gegarneerd met zalm, tonijn en yellowtail. Besprenkel de sushisaus over de rolls of gebruik het als dipsaus.
Chirashi, oftewel verspreide sushi, is een geweldige optie voor wie van sushi houdt en er thuis van wil genieten, maar niet zo goed bent in rollen! Chirashi is net als een pokébowl, waarbij alle ingrediënten in een grote of kleine kom worden geserveerd in plaats van opgerold. Onze Wicked Wasabi Sushisaus is ideaal om eroverheen te sprenkelen!
Sojasaus is een vloeibare smaakmaker gemaakt van gefermenteerde sojabonen, tarwe, water en zout. Het is een hoofdbestanddeel van de Aziatische keuken, waaronder Japanse sushi, waar het wordt gebruikt als een zeer populaire dipsaus. Sojasaus staat bekend om zijn rijke, hartige smaak en diepe unami-smaak, waardoor het ideaal is om de smaak van diverse gerechten, waaronder sushi, te versterken. Er zijn verschillende soorten sojasaus, waaronder lichte sojasaus, donkere sojasaus, tamari-sojasaus, shiro shoyu-sojasaus en zoete sojasaus. Uw keuze voor sojasaus hangt af van het gewenste smaakprofiel. Lichte sojasaus heeft bijvoorbeeld een iets zoutere smaak dan donkere sojasaus, tamari heeft een zeer rijk smaakprofiel en shiro sohyu-sojasaus heeft een milde smaak en een amberkleurige kleur.
Zoete sojasaus, ook wel bekend als kecap manis, is een dikke, donkere en zoete variant van sojasaus. Het heeft een uitgesproken smaakprofiel dat de unieke rijkdom van een traditionele sojasaus combineert met een uitgesproken zoetheid.
Sauzen op basis van sojasaus en wasabi zijn een vast onderdeel van alle sushirestaurants. Andere sauzen zijn ponzusaus, palingsaus, pittige mayonaise of srirachasaus, sesamsaus en teriyakisaus. Laten we elk van deze populaire sushisauzen eens bekijken:
Ponzusaus is een pittige sushisaus op basis van citrusvruchten die veel wordt gebruikt in de Japanse keuken. Het staat bekend om zijn heldere, verfrissende smaak, die de hartige umami van sojasaus combineert met de zuurheid van citrusvruchten. Ponzusaus is veelzijdig en kan in diverse sushigerechten worden gebruikt, van dipsauzen tot marinades.
Palingsaus, ook wel unagi no tare of simpelweg unagisaus genoemd, is een zoete, hartige en licht plakkerige saus die veel wordt gebruikt in de Japanse keuken, met name bij gegrilde paling (unagi) en andere gerechten. Ondanks de naam bevat palingsaus geen paling; de saus dankt zijn naam aan het veelvuldige gebruik ervan bij palinggerechten.
Pittige Japanse mayonaise, vaak ook wel pittige mayonaise of sriracha mayonaise genoemd, is een populaire romige saus die de romige textuur van Japanse mayonaise combineert met de pittigheid van een pittig ingrediënt, meestal sriracha of een andere hete saus. Het wordt vaak gebruikt in sushirollen, als dipsaus of als topping op diverse gerechten.
Japanse sesamsaus, vaak goma-dare of gomadressing genoemd, is een rijke en romige smaakmaker die voornamelijk uit sesamzaadjes bestaat. Het heeft een nootachtige, lichtzoete en hartige smaak en wordt vaak gebruikt als saladedressing, dipsaus voor gerechten zoals shabu-shabu (Japanse hotpot), bij sushi en als topping voor diverse koude noedelgerechten.
Teriyakisaus is een populaire Japanse smaakmaker en marinade die bekendstaat om zijn zoete, hartige en umamirijke smaak. Het wordt vaak gebruikt om vlees, zeevruchten, tofu en groenten te glazuren en op smaak te brengen, en wordt vaak over sushirollen gesmeerd, vooral sushirollen met gegrild vlees en zeevruchten, zoals zalm en tonijn.
U kunt sushisaus kopen bij verschillende online- en fysieke winkels, waaronder:
Alle heerlijke sushisauzen van Chilli No. 5 worden vers in het Verenigd Koninkrijk gemaakt en worden geleverd in een mooie verpakking in een elegante glazen fles of zakje. Wij bieden gratis bezorging naar het Verenigd Koninkrijk en Europa Z1 bij bestellingen boven de £40 en kunnen er zelfs een handgeschreven briefje bijvoegen.
Nog niet overtuigd? Bekijk wat onze klanten zeggen op TrustPilot .
Ontdek de saus van het leven en verbeter uw sushi met ons assortiment aan heerlijke, gezonde hete sauzen.
