29.07.24
£2.50
Lisää ostoskoriin SEE MOREPiparjuurikastike on brittiläinen tulinen kastike, joka on perusruokaa sunnuntailounaalla, kuten sian- tai naudanlihapaistilla, tai tarjottimella leikatun lihan ja juuston kanssa.
Sen poskiontelot tyhjentävä kuumuus ja kirpeä maku kohottavat monenlaisia ruokia ja tuovat voimakkaan lisän, joka muuttaa tavalliset ruoat poikkeuksellisiksi.
Nykyään on tarjolla uskomaton valikoima piparjuurikastikkeita, kuten perinteisiä piparjuurikastikkeita, kermaisia piparjuurikastikkeita ja nykyaikaisia muunnelmia tästä mausteklassikosta!
Jos haluat oppia lisää piparjuurikastikkeesta ja siitä, miten voit käyttää sitä päivittäisissä kulinaarisissa luomuksissasi, lue lisää.
Chilli No. 5:n maustekastikealan gourmet-kastikeasiantuntijat ovat tutkineet kaiken, mitä sinun tarvitsee tietää piparjuuri-kastikkeesta.
Piparruoho on sinappisukuinen juureksikasvi.
Vihannes viihtyy viileämmässä ilmastossa, myös Yhdistyneessä kuningaskunnassa, ja se on suosittu vihannes, jota viherpeukaloiset puutarhurit kasvattavat takapuutarhoissa ja pienviljelmillä.
Tuoretta piparjuurta voi lisätä moniin ruokiin, kuten tuoreeseen pastaan, dippiin ja coleslaw’hun.
Raaka piparjuuri on uskomattoman vahvaa ja purevaa, ja se antaa tulisen ja kirpeän potkun.
Mäti voidaan myös marinoida.
Yksi sen suosituimmista käyttötarkoituksista on kuitenkin sen lisääminen monenlaisiin mausteisiin, kuten piparjuurikastikkeeseen.
Piparjuurella ja piparjuurikastikkeella on pitkä ja maineikas historia.
Elintarvikehistorioitsijoiden mukaan egyptiläiset käyttivät raastettua piparjuurta ensimmäisen kerran 1 500 eaa. aphrodisiacina, ja kreikkalaiset käyttivät kuulemma piparjuurta kipujen lievittämiseen.
Brittiläiset työläiset alkoivat käyttää piparjuurta noin 1640-luvulla, ja 1600-luvun lopulla siitä oli tullut naudanlihan ja osterien vakiolisäke.
Se oli suosittu lihan mauste myös Saksassa ja Skandinaviassa.
Siirtomaa-aikana sitä tuotiin Yhdysvaltoihin, ja sen suosio alkoi nousta.
Jokaisella kotikokilla on varmasti ollut oma suosikkireseptinsä, mutta uskotaan, että ensimmäisen kaupallisen piparjuurikastikkeen kehitti vuonna 1869 John Henry Heinz, joka käytti erästä äitinsä piparjuurikastikereseptiä.
Nykyään on olemassa satoja piparjuurikastikkeita suurilta tuotemerkeiltä ja pienemmiltä putiikkikastikkeiden, kuten Chilli No. 5:n, toimittajilta.
Yleisesti ottaen piparjuurikastike on melko tulinen, mutta eri piparjuurikastikemerkkien välillä on kuitenkin erisuuruisia tulisuusasteita, jotka riippuvat pääasiassa käytetyn piparjuuriannoksen määrästä.
Raaka, raastettu piparjuuri on uskomattoman mausteinen, ja se tuntuu poskionteloita puhdistavalta; kun se kuitenkin sekoitetaan muiden ainesosien kanssa kastikkeeksi, kuten kerman, majoneesin, omenaviinietikan tai sitruunamehun kanssa, tulisuutta voidaan laimentaa ja terävyyttä lieventää.
Jos olet herkkä mausteisille ruoille, piparjuurikastike saattaa olla liian voimakas makunystyröillesi.
Mutta jos pidät hieman tulisuudesta ja nautit piparjuuren omaleimaisesta mausta, löydät piparjuurikastikkeen todennäköisesti miellyttävän mausteisena.
Chili No. 5:n ylellisyys Ever So English Horseradish Hot Sauce (piparjuurikastike) chilin tulisuusluokitus on yksi kolmesta, joten se on lievästi tulinen.
Ylellinen piparjuurikastikkeemme on sekoitettu punajuurta, Granny Smith -omenaa, inkivääriä, valkosipulia, wasabijauhetta, sinappijauhetta, chiliä, mustapippuria ja valkosipulia, ja siitä on syntynyt herkullinen sinappikastike, joka sopii mainiosti kylmän kinkun ja naudanlihan sekä erittäin kypsän cheddarjuuston kanssa.
Kyllä, piparjuuri on tulisempaa kuin aito wasabi, joka valmistetaan wasabia japonica -kasvin raastetusta juurakosta.
Vaikka wasabi on melko tulinen, siinä on paljon vivahteikkaampi ja monitahoisempi tulisuus kuin piparjuuressa.
Wasabin tulisuus on yleensä lyhytaikaista ja vaikuttaa pikemminkin poskionteloihin kuin suuhun ja kurkkuun.
Yli 90 prosenttia Ison-Britannian ravintoloissa tarjoillusta wasabista on kuitenkin wasabi-jäljitelmää, joka on itse asiassa valmistettu piparjuuresta, johon on lisätty vihreää elintarvikeväriä.
Suurin ero piparjuurikastikkeen ja piparjuurikerman välillä on niiden ainesosissa ja koostumuksessa.
Piparjuurikastike koostuu yleensä raastetusta piparjuuresta, johon on yhdistetty muita ainesosia, kuten etikkaa, kermaa, majoneesia, sokeria ja joskus sinappia.
Tuloksena syntyvä kastike on rakenteeltaan kermaista ja maultaan terävää, kirpeää, ja piparjuuren tulisuus puhdistaa poskiontelot.
Piparjuurikastiketta käytetään usein sian- tai naudanlihapaistin, pihvien ja muiden lihojen mausteena, ja sitä voidaan käyttää myös juustojen kanssa.
Piparjuurikerma on samanlainen kuin piparjuurikastike, mutta sen koostumus on yleensä pehmeämpi ja kermaisempi.
Se sisältää usein lisäaineita, kuten smetanaa ja majoneesia, mikä lisää sen kermaisuutta ja miedompaa makua perinteiseen piparjuurikastikkeeseen verrattuna.
Piparjuurikermassa voi olla myös muita makuaineita, kuten sitruunamehua, yrttejä tai mausteita, jotka parantavat sen makua.
Piparjuurikastikkeen keskeisiä ainesosia ovat:
Kermaviilikastikkeeseen kuuluu myös kermainen pohja, kuten smetana tai majoneesi.
Chilli No. 5:n ylellisessä Ever So English Horseradish Hot Sauce -kastikkeessa on maukas punajuuripohja sekä Granny Smith -omenoita, inkivääriä, valkosipulia, sinappijauhetta, mustaa valkosipulia, suolaa ja pippuria sekä eksklusiivinen chilisekoituksemme, jotka luovat herkullisen ja ainutlaatuisen piparjuurikastikkeen, joka sopii täydellisesti kylmiin lihapaloihin ja juustoihin.
Kun otetaan huomioon piparjuurikastikkeen perusainekset, piparjuurikastiketta voidaan pitää terveellisenä.
Jotkin piparjuurikastikkeet, erityisesti maailmanlaajuisten suurten tuotemerkkien valmistamat, saattavat kuitenkin olla täynnä epäterveellisiä lisä- ja säilöntäaineita.
Lisäksi kermainen piparjuurikastike on todennäköisesti epäterveellisempää kuin perinteisemmät, ei-kermamaiset piparjuurikastikkeet, ja se voi usein sisältää runsaasti rasvaa ja natriumia.
Chili No. 5:n gourmet Ever So English Hot Horseradish Sauce on terveellinen ja hyvää tekevä kastike.
Käytämme kaikissa kastikkeissamme vain hienoimpia, luonnollisia ainesosia ja täytämme jokaisen tulisen kastikkeemme superfoodeilla ja lisäravinteilla, jotka auttavat edistämään yleistä terveyttäsi.
Herkullisessa kastikkeessamme on muun muassa chiliä, punajuurta, omenaviinietikkaa, piparjuurta, sinappia, sarviapilaa, inuliinia, guaranaa, perulaista macaa, korealaista ginsengiä, L-arginiinia ja mustapippuria.Ever So English Hot Sauce ravintoarvotiedotRavintoarvo 100 g kohden
Energia kcal 67
Energia kJ 281
Rasva 1.6g
josta tyydyttyneitä 0,18 g
Hiilihydraatti 13g
josta sokereita 10,8 g
Kuitua 1.6g
Proteiini 0.95g
Suola 180mg
Monet kermaiset piparjuurikastikkeet eivät kuitenkaan sovellu vegaaneille, koska ne sisältävät kermaa tai majoneesia, vaikka jotkut valmistajat käyttävätkin vegaanisia korvikkeita, kuten maidotonta majoneesia.
Muut valmistajat saattavat käyttää eläinperäisiä säilöntä- ja täyteaineita.
Tarkista aina ennen ostamista etiketistä, että valitsemasi piparjuurikastike on vegaaninen.
Chili No. 5:n Ever So English Horseradish Hot Sauce sopii vegaaneille.
Se, onko piparjuurikastike gluteenitonta, riippuu kustakin kastikkeen merkistä.
Perinteisesti piparjuurikastike sisälsi raastettua piparjuurta, etikkaa ja joskus smetanaa tai majoneesia, jotka kaikki ovat luonnostaan gluteenittomia.
Kun piparjuurikastike on kuitenkin kehittynyt vuosien varrella, tuotemerkit ovat lisänneet siihen uusia ja jännittäviä ainesosia, jotka eivät aina ole gluteenittomia.
Jotkin kastikkeet saatetaan myös valmistaa suuressa tehtaassa, jossa voi olla ristikontaminaation riski.
Tarkista aina ennen ostamista etiketistä, että piparjuurikastike on gluteenitonta.
Chilli No. 5’s Ever So English Horseradish Hot Sauce on gluteenitonta, kuten kaikki muutkin gourmet-tuliset kastikkeemme.
Piparjuurikastike on monipuolinen maustekastike, joka sopii monenlaisten ruokien kanssa.
Seuraavassa on muutamia tavallisia ruokia, joiden kanssa voit nauttia piparjuurikastiketta:
Naudanpaisti: Piparjuurikastike on klassinen paahtopaistin lisukkeena, ja sen terävä, kirpeä maku parantaa paahtopaistin makua.
Pihvi: Levitä piparjuurikastiketta grillatuille tai pannulla paistetuille pihveille saadaksesi makupotkua.
Prime Rib & naudan sisäfilee: Piparjuurikastike on perinteinen lisuke kylkiluiden ja naudan sisäfileen lisukkeeksi, joka täydentää sen täyteläistä makua mausteisella kirpeydellään.
Äyriäiset: Piparjuurikastike sopii hyvin erilaisten äyriäisruokien, kuten savulohen, katkarapucocktailin, osterien ja rapukakkujen kanssa, sillä se lisää niiden luonnollista makeutta.
Voileivät: Käytä piparjuurikastiketta levitteenä tai mausteena voileipien, kuten paistetun naudanlihan, kalkkunan, kinkun tai grillattujen vihannesvoileipien lisämakua varten.
Hampurilaiset: Levitä piparjuurikastiketta hampurilaisille, jotta saat ainutlaatuisen muunnelman klassisista mausteista.
Perunat: Piparjuurikastike voidaan tarjoilla uuniperunoiden, perunamuusin tai perunapannukakkujen kanssa, jolloin se antaa mausteisen potkun niiden kermaiseen rakenteeseen.
Grillatut vihannekset: Käytä piparjuurikastiketta dippikastikkeena tai pirskota sitä grillattujen vihannesten, kuten parsan, kesäkurpitsan tai munakoison päälle lisämaun aikaansaamiseksi.
Munat: Piparjuurikastike voi olla maukas lisä kananmunia sisältäviin ruokiin, kuten munakastikkeisiin tai munasalaattivoileipiin.
Kastikkeet ja dipit: Sekoita piparjuurikastiketta kastikkeisiin ja dippeihin, kuten cocktailkastikkeeseen, remouladeen tai aioliin, saadaksesi mausteista potkua.
On niin monia herkullisia reseptejä, joissa käytetään piparjuurikastiketta!
Tässä muutamia suosikkejamme:
Brittiläinen kokki Jamie Oliver tunnetaan huolettomista ja helposti valmistettavista resepteistään.
Niinpä hänen piparjuurikastikkeen reseptinsä osoittautui luonnollisesti hitiksi!
Tässä on hänen nopea ja helppo piparjuurikastikereseptinsä:
Jamie Oliverin tulinen kotitekoinen piparjuurikastikkeen resepti
Kuori piparjuuri ja raasta se hienoksi pieneen kulhoon sitruunankuoren kanssa ja purista joukkoon mehu.
Sekoita joukkoon crème fraîche, lorauta päälle hieman öljyä, mausta ja sekoita hyvin.
2. Fiery horseradish
35g fresh horseradish
½ 🍋
100g half-fat crème fraîche
Extra virgin olive oilPeel the horseradish & finely grate into a little bowl with the lemon zest, then squeeze in the juice. Stir in the crème fraîche, drizzle over a little oil, season & mix well. pic.twitter.com/2QPUlVHrr8
— Jamie Oliver (@jamieoliver) February 22, 2019
Trolley.co.uk-sivuston mukaan suosituimpia piparjuurikastikkeita Yhdistyneessä kuningaskunnassa ovat:
Myydyimpiin piparjuurikastikkeisiin Amazon UK:ssa kuuluvat:
Muista, että “suosituin” piparjuurikastike ei aina tarkoita maukkainta.
Monet Ison-Britannian suosituimmista piparjuurikastikkeista ovat suurten valmistajien tuotteita, joilla on valtavat markkinointibudjetit, joilla tavoitetaan valtava määrä ihmisiä.
Suurten tuotemerkkien lisäksi voit löytää herkullista piparjuurikastiketta myös pieniltä, itsenäisiltä tulisen kastikkeen toimittajilta, kuten Chilli No. 5:ltä.
Monet ylellisistä tulisista kastikkeistamme on palkittu Great Taste -palkinnolla, ja kaikki on valmistettu hienoimmista, terveellisistä raaka-aineista.
Katso, mitä muut sanovat, ja tutustu arvosteluihimme osoitteessa Trustpilot!
Saatavilla on erinomainen valikoima piparjuurikastike-lahjasettejä.Joitakin parhaita ovat mm:
Passport Piccante – Maailman chilikastikkeet lahjasetti: Vie makunystyrät maailmanlaajuiselle kulinaariselle kiertomatkalle Chilli No. 5:n tyylikkäällä Passport Piccante -lahtikastike-lahjasetillä, joka sisältää 12 suosituinta gourmet-tulista kastikeamme, mukaan lukien piparjuurikastike Ever So English.
Kastikkeet ovat tyylikkäissä lasipulloissa ja tyylikkäässä mustassa lahjapakkauksessa.
Tee oma chilikastike-lahjasetti: Valitse viisi suosikkiasi minikokoisista tulisista kastikkeista, mukaan lukien Chilli No.5:n Ever So English Hot Horseradish Sauce.
Valitsemasi tuliset kastikkeet toimitetaan kauniisti pakattuina, valmiina lahjoitettavaksi ystävälle, rakkaalle, työkaverille tai tulisen kastikkeen fanaatikolle.
Jokainen tulinen kastike on lasipullossa, joka on suunniteltu jokaisen ruokapöydän keskipisteeksi.
Jokaisella piparjuurikastikkeella on erilainen säilyvyysaika.
Keinotekoisia säilöntäaineita sisältävien maustekastikkeiden säilyvyysaika on pidempi, ja joidenkin kastikkeiden säilyvyysaika on useita vuosia.
Säilytä piparjuurikastike viileässä paikassa ja ilmatiiviissä astiassa, purkissa tai pullossa, jotta sen säilyvyys pitenee.
Chili No. 5:n Ever So English Horseradish Hot Sauce ei sisällä keinotekoisia säilöntäaineita.
Näin ollen kaikki kastikkeemme tulisi säilyttää viileässä paikassa, ja kun ne on avattu, ne tulisi laittaa jääkaappiin ja käyttää kuukauden kuluessa.
Älä huoli; kastikkeemme ovat niin maukkaita, että useimmat tilaavat seuraavan pullon ennen kuin kuukausi on kulunut!
Ison-Britannian suosituimpiin mausteisiin kuuluva piparjuurikastike on saatavilla useista vähittäismyymälöistä.
Uskomme, että Chili No. 5 15ml minikokoinen Ever So English Hot Sauce on pienin saatavilla oleva piparjuurikastike.
Sen kompaktin koon ansiosta et ole koskaan ilman suosikkikastikeasi!
Laita se lounaslaukkuun, reppuun tai käsilaukkuun ja lisää mausteisuutta ja syvää makua jokaiseen ateriaan!
Nyt kun tiedät kaiken piparjuurikastikkeesta, voit nostaa ruoanlaittoasi ja lisätä syvyyttä makuun ja tulisuutta!
Olitpa sitten piparjuurikastikeasiantuntija tai vasta-alkaja piparjuurikastikkeen maailmassa, toivomme, että paras piparjuurikastikeoppaamme oli sinulle hyödyllinen!
