29.07.24
£2.50
Valitse vaihtoehdoista SEE MOREKukapa ei rakastaisi grillattua lihaa tai vihanneksia, jotka on kuorrutettu suosikki BBQ-kastikkeellaan; onhan se Yhdistyneen kuningaskunnan kesäajan perusruokavalio!
BBQ-kastikkeilla on tapana tulla esiin kesäisissä kokoontumisissa grillin äärellä.
Grillissä paistuvien lihojen ja vihannesten ääni, ilmassa leijailevat herkulliset tuoksut ja huulille maistuva ruoka – grillaus on sitä, mistä on tehty laatuaikaa ystävien ja perheen kanssa lämpimässä kesäauringossa.
Paras BBQ-kastike voi nostaa grillatun lihan tavallisesta erikoiseksi, sillä se tarjoaa uskomattoman savuisen maun ja hyvän potkun tulisuutta.
Parhaita BBQ-kastikkeita voidaan kuitenkin käyttää ympäri vuoden lihan ja vihannesten marinointiin, antamaan syvyyttä ja tulisuutta kastikkeisiin ja muhennoksiin tai yksinkertaisesti maukkaana dippikastikkeena perinteisemmän ketsupin sijaan!
Jos etsit inspiraatiota BBQ-kastikkeeseen, lue lisää.
Tässä syvennymme kaikkeen, mitä sinun on tiedettävä BBQ-kastikkeesta.
Lue BBQ hot sauce -oppaamme ja tutustu tämän huulille maistuvan kastikkeen historiaan, löydä suosikki BBQ-reseptimme ja tutustu joihinkin Yhdistyneen kuningaskunnan parhaisiin bbq-kastikkeisiin.
Yksinkertaisimmillaan BBQ-kastike on mausteinen kastike, jota käytetään lihan kasteluun ennen grillausta, sen aikana ja sen jälkeen.
BBQ-kastikkeet ovat niin suosittuja, että niitä käytetään nykyään monenlaisiin kulinaarisiin tarkoituksiin, kuten marinadina, ketsupin ja HP-kastikkeen kaltaisena mausteena ja suussa sulavana dippikastikkeena.
Se on kaikkialla läsnä oleva kastike Etelä-Yhdysvalloissa; sitä käytetään kuitenkin maailmanlaajuisesti.
Koska kastike on erittäin suosittu, saatavilla on valtava valikoima kastikkeita, joista jokainen tarjoaa erilaisia makuprofiileja ja tulisuutta.
On vaikea sanoa tarkkaan, milloin ja kuka keksi grillikastikkeen; jotkut elintarvikehistorioitsijat jäljittävät sen alkuperän 1600-luvulle Amerikan ensimmäisten siirtomaiden perustamisen aikoihin, ja viittauksia kastikkeeseen esiintyy sekä englantilaisessa että ranskalaisessa kirjallisuudessa seuraavien 200 vuoden aikana.
Toiset taas viittaavat Karibialle, jossa sana barbecue on peräisin sanasta barbacoa, joka tarkoittaa grillaamista korotetulla puisella alustalla.
Ensimmäinen kaupallinen grillikastike tuli markkinoille vuonna 1909.
Sitä valmisti Georgia Barbecue Sauce Company Atlantassa, Yhdysvalloissa.
Kastike oli valtava menestys, ja monet muut maustekastikkeet, kuten ketsuppi ja Worcestershire-kastike, seurasivat pian sen jälkeen.
Seuraavan sadan vuoden aikana grillikastikkeiden määrän kasvu on ollut huimaa, ja nykyään maailmanlaajuisesti on saatavilla tuhansia erilaisia grillikastikkeita.
Minikokoinen Louisiana BBQ – Chili nro 5
Ei ole epäilystäkään siitä, että suosituimpia BBQ-kastikkeita hallitsevat suuret tuotemerkit, joilla on valtava markkinointivoima.
Trolley.co.uk:n mukaan parhaita grillikastikkeita ovat mm. seuraavat:
Muista, että vaikka nämä ovatkin suosituimpia, se ei tarkoita, että ne olisivat välttämättä parhaita tai maukkaimpia grillikastikkeita.
Suurilla tuotemerkeillä on valtava markkinointivoima, jota pienemmät putiikkikastikkeiden valmistajat eivät voi saavuttaa!
Jotkut maukkaimmista grillikastikkeista ovat usein peräisin pieniltä, riippumattomilta hot sauce -toimittajilta, jotka ovat erikoistuneet pienen erän tuotantoon ja käyttävät hienoimpia, täysin luonnollisia raaka-aineita, kuten Chili nro 5.
BBQ-kastike ja Louisiana BBQ -kastike eroavat toisistaan lähinnä makuprofiileissaan ja alueellisessa alkuperässään.
BBQ-kastike on yleisnimitys erilaisille grilliruoassa käytettäville kastikkeille.
Se voi vaihdella suuresti maultaan, koostumukseltaan ja ainesosiltaan alueellisten mieltymysten ja yksittäisten reseptien mukaan.
BBQ-kastikkeen yleisiä ainesosia ovat tomaatit tai tomaattimurska, etikka, makeutusaineet, kuten sokeri tai melassi, mausteet ja joskus nestemäinen savu savun makua antamaan.
BBQ-kastikkeet voivat olla makeita, kirpeitä, mausteisia tai näiden makujen yhdistelmiä, ja niitä käytetään marinadeina, kuorrutteina tai dippikastikkeina grillatulle tai savustetulle lihalle, vihanneksille ja mereneläville.
Louisiana BBQ -kastike on erityyppinen BBQ-kastike, joka on peräisin Yhdysvaltojen Louisianasta, joka on tunnettu rikkaista kulinaarisista perinteistään.
Louisiana BBQ -kastike on usein koostumukseltaan ohuempaa kuin perinteiset BBQ-kastikkeet, ja se on yleensä etikkaisempaa ja kirpeämpää.
Sen pohjana on yleensä etikka ja mausteita, kuten cayennepippuria, valkosipulia ja sipulia.
Louisianan BBQ-kastikkeessa voi olla myös ainesosia, kuten tulista kastiketta tai Worcestershire-kastiketta, jotka lisäävät maun syvyyttä ja tulisuutta.
Tämäntyyppistä kastiketta käytetään yleisesti Louisiana-tyylisissä grilliruoissa, joissa on usein grillattua tai savustettua lihaa, joka on maustettu cajun- tai kreolimausteilla.
BBQ-kastikkeen vastustamattoman maun ansiosta se on yksi Yhdistyneessä kuningaskunnassa yleisimmin käytetyistä tulisista kastikkeista ja keittiön peruselintarvike.
Barbecue-kastike on niin herkullista sen täydellisen makujen tasapainon ansiosta.
Se on myös tilaisuuksiin sopiva kastike, jota käytetään ystävien ja perheen kanssa pidettävissä grillijuhlissa, mikä antaa sille hyvän olon tunteen.
Paras grillikastike tuo usein mieleen muistoja puutarhan grillijuhlista, perhekokouksista ja kesäisistä aterioista.
Vaikka tulinen grillikastike on usein käytetty lisäämään savuista makua ja lämpöä grilliruoan lihaan, on monia tapoja käyttää tulista grillikastiketta päivittäisissä kulinaarisissa luomuksissa.
Tässä muutamia ideoita:
Ehdottomasti ei!
Vaikka monet ihmiset turvautuvat BBQ-kastikkeeseen vain silloin, kun on aika laittaa grilli käyntiin, tämä fantastinen kastike on keittiön perusruokavalio ympäri vuoden.
Voit käyttää sitä lihan marinointiin, muhennosten ja kastikkeiden maustamiseen, lempileipien ja -wrapsien päälle tai huulille maistuvana dippikastikkeena.
Perinteisen grillikastikkeen perusaineita ovat:
Tomaattipasta tai tomaattikastike: Antaa kastikkeelle pohjan ja rungon sekä runsaan tomaatin maun.
Etikka: Lisää happamuutta tasapainottamaan kastikkeen makeutta ja täyteläisyyttä ja auttaa säilyvyyttä.
Makeutusaineet: Esimerkiksi ruskea sokeri, melassi, hunaja tai vaahterasiirappi antavat makeutta ja karamellisoituvat, kun kastike kuumennetaan.
Mausteet: Yleisiä mausteita ovat paprika, chilijauhe, cayennepippuri, valkosipulijauhe, sipulijauhe ja mustapippuri, jotka antavat kastikkeelle makua ja tulisuutta.
Suola: Parantaa kokonaismakua ja auttaa tasapainottamaan kastikkeen makeutta ja happamuutta.
Tuliset paprikat tai tulinen kastike: Lisää kastikkeeseen tulisuutta halutun mausteisuuden mukaan.
Tämä voi sisältää paprikajauhoja, cayennepippuria tai tiettyä tulista kastiketta.
Nestemäinen savu (valinnainen): Antaa savuisen maun, joka muistuttaa perinteisiä grillausmenetelmiä.Öljy (valinnainen): Joihinkin resepteihin voi sisältyä pieni määrä öljyä, kuten oliiviöljyä, joka auttaa emulgoimaan kastikkeen ja antaa sille täyteläisyyttä.
Voit laittaa grillikastiketta lihaan, vihanneksiin ja mereneläviin ennen tai jälkeen kypsennyksen.
Grillikastike on uskomattoman monipuolinen; voit käyttää sitä jopa maukkaana dippikastikkeena!
Kunkin BBQ-kastikkeen mausteisuus riippuu kunkin kastikkeen reseptistä.
Joissakin BBQ-kastikkeissa ei ole juuri lainkaan mausteita, kun taas toiset on suunniteltu erityisen mausteisiksi, ja niitä on käytettävä varoen! Chilli No. 5’s Louisiana BBQ Hot Sauce (Louisiana BBQ Hot Sauce) chilipippuriluokitus on kaksi kolmesta, mikä tekee siitä keskivahvan tulisen kastikkeen.
Terveellisessä BBQ-kastikkeessamme on syvä, täyteläinen savun maku, runsaasti makeutta ja reilusti maustetta.
Se, onko grillikastike terveellistä vai ei, riippuu kustakin kastikkeesta.
Grillikastikkeet eivät aina ole tunnettuja terveellisyydestään, sillä monissa suurten tuotemerkkien kaupallisissa grillikastikkeissa on usein runsaasti sokeria ja natriumia, jotka voivat johtaa monenlaisiin terveysongelmiin, jos niitä nautitaan liikaa.
Niissä voi myös olla säilöntäaineita ja elintarvikeväriaineita, kuten korkeafruktoosista maissisiirappia.
Saatavilla on kuitenkin runsaasti terveellisiä grillikastikkeita, kuten Chilli No. 5:n terveellinen Louisana BBQ Hot Sauce.
Kaikki ylelliset tuliset kastikkeemme on valmistettu täysin luonnollisista ainesosista, ilman säilöntäaineita ja elintarvikeväriaineita, ja ne ovat täynnä hyvää tekeviä superfoodeja ja lisäravinteita, jotka vahvistavat terveyttäsi.
Tässä ovat terveellisen BBQ-kastikkeemme ravintoarvotiedot:100 g kohden
Energia kcal 47
Energia kJ 197
Rasva 2.2g
josta tyydyttyneitä 0,77 g
Hiilihydraatti 5.9g
josta sokereita 4,4 g
Kuitua 0.8g
Proteiini 1.32g
Suola 121mg
Kaikki BBQ-kastikkeet eivät ole vegaanisia, sillä jotkin niistä saattavat sisältää ainesosia, kuten hunajaa, Worcestershire-kastiketta (joka sisältää usein sardellia) tai muita eläinperäisiä ainesosia.
Monet BBQ-kastikemerkit tarjoavat kuitenkin vegaaniystävällisiä vaihtoehtoja, ja voit myös valmistaa oman vegaanisen BBQ-kastikkeen kotona.
Jos haluat varmistaa, että BBQ-kastike on vegaaninen, on tärkeää tarkistaa ainesosaluettelosta kaikki eläinperäiset ainesosat.
Chilli No. 5:n Louisiana BBQ Hot Sauce sopii vegaaniruokavaliota noudattaville.
Kaikki BBQ-kastikkeet eivät ole gluteenittomia, sillä jotkin niistä saattavat sisältää ainesosia, kuten soijakastiketta tai tiettyjä sakeuttamisaineita, jotka sisältävät gluteenia.
Monet tuotemerkit tarjoavat kuitenkin gluteenittomia BBQ-kastikevaihtoehtoja, ja voit myös valmistaa oman gluteenittoman BBQ-kastikkeen kotona.
BBQ-kastiketta ostaessasi on tärkeää lukea ainesosaluettelo ja etsiä gluteenia sisältäviä ainesosia, kuten vehnää, ohraa tai ruista.
Jos olet epävarma, voit myös etsiä etikettejä, joissa ilmoitetaan, että kastike on gluteenitonta.
Lisäksi joillakin BBQ-kastikemerkeillä voi olla gluteenittomia vaihtoehtoja, mutta ne saatetaan käsitellä laitoksissa, joissa käsitellään myös gluteenia sisältäviä ainesosia.
Jos sinulla on vakava gluteeniyliherkkyys tai -allergia (keliakia), kannattaa valita kastikkeet, jotka on sertifioitu gluteenittomiksi, jotta ristikontaminaation riski on mahdollisimman pieni.
Chilli No. 5’s Louisiana BBQ Hot Sauce on gluteeniton.
BBQ-kastike on yksi maailman suosituimmista kastikkeista, joten tarjolla on loistava valikoima luovia BBQ-kastikereseptejä, jotka taatusti kutkuttavat makunystyröitäsi.
Joitakin suosikkejamme ovat mm:
Maa, Surf & Turf TacotHerkullisia tacoja, jotka on täytetty laadukkaalla pihvillä, hummerilla ja ensiluokkaisilla vihanneksilla ja jotka on pirskotettu terveellisellä BBQ-kastikkeellamme.
Liekehtivä kuuma katkarapu hampurilaiset
Suussa sulavia katkarapupihvejä, joihin on lisätty superfoodeja, jotka on kypsennetty täydelliseksi kuumalla pannulla tai grilliruudussa ja jotka on kuorrutettu Chilli No. 5:n herkullisella BBQ-kastikkeella.
Kyllä, voit todellakin tehdä oman grillikastikkeen.
Oman grillikastikkeen valmistamisen tärkein etu on, että voit räätälöidä makuprofiilit ja tulisuuden tason juuri oman makusi mukaan.
Chilli No. 5:n mini Louisiana BBQ -kastike on mielestämme markkinoiden pienin kastike.
15 ml:n minikokoinen BBQ-kastikepullomme sopii erinomaisesti piknikille, lounaslaatikkoon, laukkuun tai reppuun, jotta sinulla on aina suosikkikastikkeesi mukanasi, missä ikinä oletkin!
Joitakin parhaita bbq-kastike-lahjasettejä ovat mm:BBQ-kastikekokoelma – Chilli No. 5:n gourmet BBQ-kastike-lahjasetti.
Tämä tyylikäs lahjasetti sisältää viisi terveellistä, grillaukseen sopivaa tulista kastikeainetta, mukaan lukien Louisiana BBQ -kastikkeemme.
Jokainen tulinen kastike on sijoitettu tyylikkääseen 25 ml:n lasipulloon ja pakattu tyylikkääseen mustaan lahjapakkaukseen.
Tee oma chilikastike-lahjasetti – Valitse viisi suosikkiasi minikokoisista hot sauce -pulloista, mukaan lukien herkullinen Louisiana BBQ hot sauce!
Kastikkeet toimitetaan tyylikkäässä lahjapakkauksessa, valmiina lahjoitettavaksi.
Ihanteellinen lahjasetti jollekin, joka nauttii kokeiluista keittiössä.
Gourmet BBQ Chili Suaces Box Set UK– Aloita grillauskausi tyylillä Chilli No. 5:n BBQ-kastike-lahjasetillä, joka sisältää neljä 200 ml:n Chilli No. 5 -kastikepulloa, mukaan lukien herkullinen Louisiana-kastikkeemme.
Tämä kuratoitu kokoelma kastikkeita sopii täydellisesti paistamiseen, marinointiin ja dippaamiseen, ja se vie BBQ-kokouksenne taatusti herkullisuuden uusiin korkeuksiin!
BBQ-kastike on yksi Yhdistyneen kuningaskunnan suosituimmista tulisista kastikkeista, ja sitä on saatavilla monissa eri vähittäismyymälöissä, sekä pääkadulla että myymälöissä.
Nyt kun tiedät kaiken BBQ-kastikkeesta, on aika viedä makunystyrät kulinaariselle matkalle!
Muista, ettet käytä suosikkigrillikastikettasi vain grillijuhliin, vaan käytä sitä ympäri vuoden lisäämään uskomatonta makua ja ripauksen tulisuutta suosikkiruokiin.
Olitpa sitten BBQ-kastike-veteraani tai vasta aloittamassa tulisen BBQ-kastikkeen matkaa, toivomme, että paras grillikastikeoppaamme oli sinulle hyödyllinen!
