Mitkä ovat mustan valkosipulin edut?
Valkosipulin sipuli päivässä pitää lääkärin loitolla, varsinkin jos valkosipulia on fermentoitu pari viikkoa niin, että se muuttuu mustaksi! Mutta se ei luultavasti ole kovin ruokahalua herättävää – ellei sitä ole sekoitettu lukuisten muiden ravitsevien ainesosien kanssa johonkin Chili No. 5 -kastikkeistamme.
Musta valkosipuli on pohjimmiltaan valkosipulia, jota on säilytetty kosteassa tilassa 140 celsiusasteen lämpötilassa vähintään kahden viikon ajan. Sitä käytetään laajalti Pan-Aasian maissa sen ainutlaatuisen rakenteen ja maun vuoksi, mutta myös siksi, että mustan valkosipulin syöminen on erittäin hyödyllistä, sillä sen ravintoarvo on kaksinkertainen tavalliseen valkosipuliin verrattuna, ja se on jo täynnä hyvää.
Miksi musta valkosipuli on niin hyväksi sinulle?
Valkosipuli sisältää allicin-nimistä bakteereita tuhoavaa yhdistettä sekä B1-, B2-, B3-, B6-, folaatti-, magnesium-, fosfori-, natrium-, sinkki-, rauta-, mangaani- ja kalsium-vitamiinia, jotka kaikki tekevät valkosipulista loistavan tonicin. Mustan valkosipulin terveysvaikutukset ovat kuitenkin vieläkin suuremmat fermentaatioprosessin jälkeen syntyvien kasviperäisten ravintoaineiden ansiosta.
Mustan valkosipulin syönnin hyötyjä ovat laihtuminen, sydämen terveyden parantaminen ja sydänkohtausten ja aivohalvausten riskin pienentäminen, immuniteetin vahvistaminen ja aivojen kehitys.
Mitkä Chili No. 5 -kastikkeet sisältävät mustaa valkosipulia?
Mustaa valkosipulia on kaikissa BBQ-sarjamme tuotteissa(Louisiana BBQ, Perfect Piri Piri, Jamaican Jerk, Mexican Fury) sekä Kitchen-sarjan Chinese Hot and Sour ja Wicked Wasabi.
