Mitä on mustapippuri?
Mustapippuri on yksi maailman yleisimmin käytetyistä mausteista. Se on myös yksi niistä kahdesta mausteesta, joita on kaikissa Chili No. 5 -mallistoissamme. Toinen mauste on yllättäen chili.
Mustapippuri valmistetaan Piper nigrum -viiniköynnöksestä peräisin olevista jauhetuista pippureista. Sen terävä maku antaa potkua kaikkiin ruokiin, ja ilman sitä monet suuret kokit olisivat mielestämme hukassa.
Mitkä ovat mustapippurin terveysvaikutukset?
Mustapippuri on kuitenkin muutakin kuin vain olennainen osa keittiön mausteita. Sitä on jo vuosia pidetty myös lääkkeellisenä ominaisuutena, koska se sisältää runsaasti antioksidanttisia kasviyhdisteitä, kuten piperiiniä. Piperiini on yhdistetty tulehduksen vähentämiseen, ennenaikaisen ikääntymisen viivästymiseen ja sydänsairauksien ehkäisyyn.
Muita mustapippurin terveyshyötyjä ovat muun muassa Alzheimerin taudin kaltaisiin rappeuttaviin aivosairauksiin liittyvien oireiden vähentäminen, verensokeriaineenvaihdunnan parantaminen ja kolesterolitasojen alentaminen.
Usein elämän mausteeksi kutsutun mustapippurin hyötyihin kuuluu myös kyky hidastaa syöpäsolujen lisääntymistä eri tutkimuksissa.
Mitkä Chili No. 5 -kastikkeet sisältävät mustapippuria?
Kuten aiemmin mainittiin, pippuri on tärkeä ainesosa kaikissa chilikastikkeissamme.
