¿Por qué pimientos rojos?
Crujientes e increíblemente dulces, los pimientos rojos son muy populares asados, a la parrilla, al wok o incluso crudos. Además, están repletas de nutrientes, incluso más que sus congéneres verdes y amarillas, simplemente porque llevan más tiempo creciendo en las viñas. Los pimientos verdes se cosechan antes incluso de que hayan tenido la oportunidad de ponerse amarillos, por no hablar de rojos.
¿Contienen antioxidantes los pimientos rojos?
En comparación con los pimientos verdes, los rojos tienen casi 11 veces más betacaroteno, un pigmento rojo antioxidante, y 1,5 veces más vitamina C.
¿Qué beneficios tiene el pimiento rojo para la salud?
Uno de los principales beneficios para la salud del pimiento rojo es su alto contenido en vitamina A, que ayuda a mantener una vista sana, especialmente la visión nocturna. También tienen un alto contenido en vitamina C, buena para el sistema inmunitario. Combinados con una fuente de hierro, los pimientos ricos en vitamina C también pueden ayudar a las personas con riesgo de anemia a absorber el hierro.
La generosa cantidad de vitamina B6 y magnesio también se suma a los numerosos beneficios del pimiento rojo, ya que esta combinación de vitaminas y minerales puede ayudar a combatir la ansiedad, especialmente entre las mujeres premenstruales. La vitamina B6 también es un diurético natural, que ayuda a reducir la hinchazón y previene la hipertensión.
Por último, el pimiento rojo contiene un compuesto natural llamado licopeno, que también le confiere ese color rojo brillante tan atractivo en muchos platos. El licopeno se ha relacionado con muchos beneficios para la salud, como la prevención de muchos tipos de cáncer, incluidos los de próstata y pulmón.
¿Qué salsas Chilli nº 5 contienen pimientos rojos?
El pimiento rojo es un superalimento tan importante que incluso hemos llamado así a una de nuestras salsas: Regal Red Pepper. Los pimientos rojos también se pueden encontrar en nuestro Perfect Piri Piri, Mexican Fury, Chinese Hot and Sour, Sriracha Cha Cha Cha, Forever Phall y Fiery Gazpacho.
