¿Qué es la pimienta negra?
La pimienta negra es una de las especias más utilizadas en el mundo. También es una de las dos únicas especias que aparecen en todas nuestras colecciones de Chilli No. 5. La otra especia es, como era de esperar, el chile.
La pimienta negra se elabora a partir de granos de pimienta molidos que proceden de la vid Piper nigrum. Su agudo sabor añade un toque picante a todos los platos y, sin él, creemos que muchos grandes chefs estarían perdidos.
¿Cuáles son los beneficios de la pimienta negra para la salud?
Pero la pimienta negra es algo más que una parte integrante de los condimentos de cocina. Además, desde hace años se le atribuyen propiedades medicinales por su alto contenido en compuestos antioxidantes vegetales como la piperina. La piperina se ha relacionado con la reducción de la inflamación, el retraso del envejecimiento prematuro y la ayuda a prevenir enfermedades cardiacas.
Otros beneficios para la salud de la pimienta negra son que ayuda a reducir los síntomas relacionados con afecciones cerebrales degenerativas como el Alzheimer, mejora el metabolismo del azúcar en sangre y reduce los niveles de colesterol.
A menudo llamada la especia de la vida, la pimienta negra también tiene la capacidad de ralentizar la replicación de las células cancerosas en diversos estudios.
¿Qué salsas Chilli nº 5 contienen pimienta negra?
Como ya hemos dicho, la pimienta es un ingrediente importante en todas nuestras salsas de chile.
