Was sind die Vorteile von Zimt?
Zimt ist ein exquisites Gewürz, das aus der inneren Rinde des Cinnamomum-Baumes gewonnen wird. Dieses süßlich riechende Gewürz wird seit der ägyptischen Antike in der Küche und als Heilmittel verwendet. Damals war es äußerst selten und soll Königen als Geschenk überreicht worden sein.
Zimt wird aus den Stämmen der Cinnamomum-Bäume gewonnen. Nach dem Schneiden wird die Rinde entfernt und die holzigen Teile abgetrennt. Wenn dieser trocknet, entstehen Streifen, die sich zu Röllchen rollen, den sogenannten Zimtstangen. Diese Stangen können zu Zimtpulver gemahlen werden.
Warum ist Zimt ein Superfood?
Der ausgeprägte holzige Geruch und Geschmack von Zimt stammt von einem öligen Rückstand, der einen hohen Gehalt an der Verbindung Zimtaldehyd aufweist. Es ist unter anderem diese Verbindung, von der Wissenschaftler glauben, dass sie für die meisten gesundheitlichen Vorteile von Zimt verantwortlich ist, wie z. B. die Verringerung des Risikos von Herzkrankheiten, die Vorbeugung von Krebserkrankungen und die Bekämpfung von HIV-1, dem Haupttyp des HIV-Virus beim Menschen.
Das aromatische Gewürz kann auch positive Auswirkungen auf neurodegenerative Erkrankungen wie Alzheimer und Parkinson haben. Ein weiterer großer Vorteil von Zimt ist, dass er durch seine pilzhemmenden und antibakteriellen Eigenschaften verschiedene Arten von Infektionen bekämpfen, Karies und Mundgeruch verhindern kann.
Welche Chili No. 5 Chilisauce enthält Zimt?
Die Jamaican Jerk-Sauce von Chilli No.5 enthält eine feine Prise Zimt.