Was ist schwarzer Pfeffer?
Schwarzer Pfeffer ist eines der am häufigsten verwendeten Gewürze der Welt. Es ist auch eines von nur zwei Gewürzen, die in allen unseren Chili No. 5-Kollektionen enthalten sind. Das andere Gewürz ist, wie nicht anders zu erwarten, Chili.
Schwarzer Pfeffer wird aus gemahlenen Pfefferkörnern hergestellt, die von der Rebe Piper nigrum stammen. Sein scharfer Geschmack verleiht allen Gerichten einen besonderen Kick, und wir sind der Meinung, dass viele große Köche ohne ihn aufgeschmissen wären.
Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Schwarzem Pfeffer?
Aber schwarzer Pfeffer ist mehr als nur ein fester Bestandteil von Küchengewürzen. Aufgrund seines hohen Gehalts an pflanzlichen Antioxidantien wie Piperin gilt er seit Jahren auch als Heilpflanze. Piperin wird mit der Verringerung von Entzündungen, der Verzögerung der vorzeitigen Alterung und der Vorbeugung von Herzkrankheiten in Verbindung gebracht.
Weitere gesundheitliche Vorteile des schwarzen Pfeffers sind die Linderung von Symptomen im Zusammenhang mit degenerativen Hirnerkrankungen wie Alzheimer, die Verbesserung des Blutzuckerstoffwechsels und die Senkung des Cholesterinspiegels.
Der oft als Gewürz des Lebens bezeichnete schwarze Pfeffer hat in verschiedenen Studien auch die Fähigkeit bewiesen, die Replikation von Krebszellen zu verlangsamen.
Welche Chili No. 5-Saucen enthalten schwarzen Pfeffer?
Wie bereits erwähnt, ist Pfeffer eine wichtige Zutat in all unseren Chilisaucen.