SUPERFOODS IN OUR SAUCES
Oregano
Das in den Mittelmeerländern weit verbreitete und in der lokalen Küche häufig verwendete Kraut hat eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorzügen, wie z. B. die Behandlung von Erkältungskrankheiten durch seine antiseptischen Eigenschaften.
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Basilikum
Die gesundheitlichen Vorteile des Basilikums sind seit Jahrhunderten bekannt. In vielen Ländern wird das Kraut aufgrund seiner heilenden Wirkung sogar den Göttern geopfert, während es in Indien noch immer vor vielen Häusern zu finden ist.
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Koriander
Das Korianderkraut stammt von der Pflanze Coriandrum sativum und ist mit Petersilie, Karotten und Sellerie verwandt. Er hat einen starken und ziemlich ausgeprägten Zitronengeschmack und wird häufig in indischen, nahöstlichen und asiatischen Gerichten verwendet, um ihnen etwas Biss zu verleihen.
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Thymian
Thymian ist vollgepackt mit gesundheitsfördernden Stoffen, den Vitaminen A, B6 und C, Ballaststoffen, Kalzium, Eisen, Mangan sowie zahlreichen Antioxidantien, so dass eine tägliche Einnahme ein großer Gewinn für Ihre geistige und körperliche Gesundheit sein kann.
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Artischocken
Sie sind reich an Nährstoffen wie Vitamin C und Vitamin A, Eisen, Kalium und zahlreichen Antioxidantien und enthalten außerdem viel Eiweiß.
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Garam Masala
Garam masala ist eine berauschende Gewürzmischung, die der Dreh- und Angelpunkt der indischen Küche ist. Garam Masala enthält Gewürze wie Zimt, Muskatblüte, Pfefferkörner, Koriandersamen, Kreuzkümmel und Kardamonschoten und wird hergestellt, indem alle Zutaten in einer Pfanne geröstet werden, um ihre aromatischen Geschmacksstoffe freizusetzen, und dann zu einem Pulver gemahlen werden.
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Mango
Mangos stammen aus Indien und Südostasien und sind die perfekte Kombination aus gesundem und kalorienarmem Geschmack.
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Ananas
Ananas enthalten zahlreiche Nährstoffe, Antioxidantien und andere Verbindungen, die mit gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht werden, wie z. B. Förderung der Verdauung, Stärkung des Immunsystems und Bekämpfung von Krankheiten.
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Wassermelone
Wie der Name schon sagt, besteht die Wassermelone aus sehr viel Wasser. Tatsächlich besteht sie zu 92 % aus Wasser, aber die zusätzlichen 8 % sind so reich an Vitamin C, Vitamin A und anderen gesunden Pflanzenstoffen, dass viele meinen, sie verdiene den Status einer Superfrucht.
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Zimt
Der ausgeprägte holzige Geruch und Geschmack von Zimt stammt von einem öligen Rückstand, der einen hohen Gehalt an der Verbindung Zimtaldehyd aufweist.
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