Warum Olivenöl?
Olivenöl wird nicht umsonst der “Nektar der Götter” genannt. Dieses aus Oliven gewonnene Öl ist seit 2500 v. Chr., als es auf Steintafeln vom Hof des Königs Minos von Kreta erwähnt wurde, eine gesunde Wahl für die Küche.
Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Olivenöl?
Ein paar tausend Jahre später ist Olivenöl für Millionen von Menschen auf der ganzen Welt das bevorzugte Speiseöl. Etwa 14 % des Öls sind gesättigte Fettsäuren, die nach Ansicht mancher Menschen gesundheitsschädlich sein können, während satte 73 % aus einfach ungesättigten Fettsäuren, der Ölsäure, bestehen. Diesem freundlicheren Fett werden zahlreiche gesundheitliche Vorteile zugeschrieben, nicht zuletzt die Verringerung von Entzündungen und die positive Wirkung auf krebsverursachende Gene.
Inwiefern ist Olivenöl ein Oxidationsmittel?
Weitere Vorteile des Olivenöls sind die großen Mengen an Antioxidantien, die es enthält, sowie die Vitamine E und K. Die Antioxidantien sind biologisch aktiv und können das Risiko chronischer Krankheiten sowie das Risiko von Herzkrankheiten verringern.
Ein weiterer wichtiger gesundheitlicher Vorteil von Olivenöl besteht darin, dass Menschen, die es regelmäßig verzehren, offenbar ein wesentlich geringeres Risiko haben, einen Schlaganfall zu erleiden, der in den Industrieländern nach Herzerkrankungen die zweithäufigste Todesursache ist. Übrigens werden dem Olivenöl auch zahlreiche Vorteile für die Gesundheit des Herzens zugeschrieben, da es den Blutdruck senkt, schlechte Cholesterinpartikel vor Oxidation schützt und die Funktion der Blutgefäße verbessert.
Olivenöl soll auch die Gehirnfunktion fördern und das Risiko von Typ-2-Diabetes verringern.
Welche Chili No. 5 Saucen enthalten Olivenöl?
Es findet sich in unseren Saucen Perfect Piri Piri und Heavenly Harissa.
