فلفل أحمر

لماذا الفلفل الأحمر؟

الفلفل الأحمر المقرمش والحلو بشكل لا يصدق يحظى بشعبية كبيرة مشويًا أو محمصًا أو مقلوبًا في مقلاة أو حتى نيئًا. كما أنها مليئة بالفوائد الغذائية ؛ حتى أكثر من أقرانهم الأخضر والأصفر لمجرد أنهم كانوا ينمون في الكروم لفترة أطول. يتم حصاد الفلفل الأخضر قبل أن تتاح لهم فرصة التحول إلى اللون الأصفر ، ناهيك عن اللون الأحمر.

هل يحتوي الفلفل الأحمر على مضادات الأكسدة؟

بالمقارنة مع الفلفل الأخضر ، تحتوي الفلفل الأحمر على ما يقرب من 11 ضعفًا من البيتا كاروتين ، ومضادات الأكسدة ذات الصبغة الحمراء ، و 1.5 مرة أكثر من فيتامين سي.

ما هي الفوائد الصحية للفلفل الأحمر؟

من بين الفوائد الصحية الرئيسية للفلفل الأحمر أنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين أ ، مما يساعد على الحفاظ على صحة البصر ، وخاصة الرؤية الليلية. كما أنها تحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي وهو مفيد لجهاز المناعة. بالإضافة إلى مصدر الحديد ، يمكن أن يساعد الفلفل الغني بفيتامين سي أولئك المعرضين لخطر الإصابة بفقر الدم على امتصاص الحديد.

تضيف الكمية الكبيرة من فيتامين ب 6 والمغنيسيوم أيضًا إلى فوائد الفلفل الأحمر العديدة حيث أن هذا المزيج من الفيتامينات والمعادن يمكن أن يساعد في التخلص من القلق ، خاصة بين النساء في فترة ما قبل الحيض. فيتامين ب 6 هو أيضًا مدر طبيعي للبول ، مما يساعدك على تقليل الانتفاخ ويمنع ارتفاع ضغط الدم.

أخيرًا ، يحتوي الفلفل الأحمر على مركب طبيعي يسمى اللايكوبين ، والذي يمنحه أيضًا اللون الأحمر الفاتح الذي يكون جذابًا للغاية في العديد من الأطباق. تم ربط الليكوبين بالعديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك الوقاية من العديد من السرطانات بما في ذلك البروستاتا والرئة.

أي نوع من أنواع الفلفل الحار يحتوي على الفلفل الأحمر؟

الفلفل الأحمر هو طعام خارق مهم لدرجة أننا أطلقنا عليه اسم إحدى صلصاتنا – فلفل أحمر ملكي – بعده! يمكن أيضًا العثور على الفلفل الأحمر في Perfect Piri Piri و Mexican Fury و Chinese Hot and Sour و Sriracha Cha Cha Cha Cha و Forever Phall و Fiery Gazpacho.