ما هي فوائد الثوم الأسود؟
بصلة من الثوم يوميًا لن تفشل في إبقاء الطبيب بعيدًا ، خاصةً إذا كان الثوم مخمرًا لبضعة أسابيع حتى يتحول إلى اللون الأسود! ولكن ربما لا يكون هذا فاتح للشهية – ما لم يتم خلطه بكمية كاملة من المكونات المغذية الأخرى في إحدى صلصات الفلفل الحار رقم 5.
الثوم الأسود هو في الأساس ثوم تم حفظه في ظروف رطبة عند درجة حرارة 140 درجة فهرنهايت لمدة أسبوعين على الأقل. يستخدم على نطاق واسع في دول آسيا بسبب قوامه وطعمه الفريد ، ولكن أيضًا بسبب الفوائد الهائلة لتناول الثوم الأسود ، الذي يضاعف القيمة الغذائية مثل الثوم العادي ، المليء بالفعل بالخير.
لماذا الثوم الأسود جيد جدا بالنسبة لك؟
يحتوي الثوم على مركب يكسر الجراثيم يسمى الأليسين ، إلى جانب فيتامين ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، ب 6 ، حمض الفوليك ، المغنيسيوم ، الفوسفور ، الصوديوم ، الزنك ، الحديد ، المنغنيز ، الكالسيوم ، وكلها تجعل الثوم منشطًا رائعًا. لكن الفوائد الصحية للثوم الأسود أكبر بسبب المغذيات النباتية التي تحدث بعد عملية التخمير.
تشمل فوائد تناول الثوم الأسود فقدان الوزن وتحسين صحة القلب وتقليل مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية وتعزيز المناعة وتطور الدماغ.
أي نوع من أنواع الفلفل الحار يحتوي على الثوم الأسود؟
يمكن العثور على الثوم الأسود في جميع منتجات الشواء ( لويزيانا باربكيو ، بيرفكت بيري بيري ، الجامايكي ، الغضب المكسيكي ) وكذلك في مجموعة المطبخ الصيني الحار والحامض والواسابي الشرير .